Собрали:

2020 год: 2 891 499 грн
За 10 лет: 41 140 443 грн

Евгений Клопотенко





Книга утешений

Железный характер

Историю Ангелины Чернышевой журналист Уфонда Нина Филатова рассказывает популярному повару, автору собственных кулинарных книг и авторских проектов, эксперту кулинарной рубрики «Завтрак с 1+1» Евгению Клопотенку.

Женя, я хочу рассказать Вам историю девочки, которая всеми силами старается не унывать. Ее зовут Ангелина Чернышева, она из города Изюм, ей 18 лет, и с 9 лет у нее сильно болит спина. Сейчас состояние ее позвоночника врачи оценивают как катастрофическое. У девочки растет горб. Но Ангелине обещают сделать операцию, которая раз и навсегда решит эту проблему. Но металлическая конструкция, которая должна поддерживать спину девочки, стоит 112 тысяч гривен. У мамы Ангелины таких денег нет, но она надеется собрать их с помощью Уфонда. Но, кроме денег, Ангелине, несомненно, очень нужна еще и просто дружеская поддержка. Именно ради этого мы и создали свою рубрику «Книга утешений», и обращаемся к известным в Украине людям, которые могут поделиться своим опытом и дать совет, как преодолеть трудности.

Женя, Вы - человек эмоциональный и жизнерадостный. Кажется, можете вдохнуть оптимизм в любое дело и в любого человека, все делаете вкусно, весело.
Но в жизни каждого человека случаются трудности, какие-то препятствия - как Вы их преодолеваете? Как вообще вырулить на оптимистическое состояние, чтобы быть всегда в форме?

Ой! (смеется) у меня 80 процентов жизни какие-то проблемы, достаточно не яркие и не крутые вещи. Но, чему я научился? Надо понять, что жизнь делится на две части: когда ты радостный и происходит что-то приятное, и когда ты невеселый. Ну, бывает: то смеешься, то плачешь! Что я советую делать? Понять, что так бывает, и не создавать из этого проблемы. Знаете о правиле «Окей»? Когда ты говоришь себе: просто произошла такая ситуация, но если я буду думать о ней и накручивать себя, то она станет проблемой. Но зачем? У меня все «Окей». И я улыбаюсь!
Вот, например, позавчера я ехал за рулем, и у меня разбилось стекло телефона, которое стоит очень дорого, и его теперь придется покупать. А потом, мне позвонили из ресторана и сказали, что мне выписали штраф и закрыли летнюю террасу. Я понял, что устал и не высыпаюсь. А вдобавок еще и порезался... Обычно люди начинают винить кого-то в своих бедах, мол ой-ой, меня кто-то зглазив, все плохо, еще и вирус, пожалуй прицепился. Но я отнесся к этому так: бывает и такое! Что с этого?... Все пройдет!) Никогда в жизни не бывает все время круто и классно.

А у Вас есть рецепт, как поднять себе настроение?

Конечно! Надо делать вещи, которые приносят тебе удовольствие! Мне доставляет удовольствие музыка. Когда как то не по себе, я включаю её. Создал для себя плейлист прикольной музыки, и не даю плохим мыслям лезть в голову. Затем понимаю, что я люблю еду. У каждого человека есть то, что он любит. Мне нравятся моя свекла и помидорчики. Вот я смотрю на помидор - и он мне улыбается. Возможно, кому-то нравится что-то другое). Рисовать, ремонтировать машины... Поэтому, как только приходит плохое настроение - стоит браться за любимое дело! Если нечего делать, включите Ютуб, какое-то видео. Например, я люблю рыбалку - смотрю видео, как поймать щуку, и сразу забываю обо всем на свете, кроме той щуки, или кроме той свеклы). Ну и настроение поднимается само собой.

А можно готовить в плохом настроении?

О, нет! Надо немного остановиться и поговорить, например, с овощами. Может, это звучит странно, но я спрашиваю: как твои дела, помидор? А он: нормально все! А я: ну у тебя тоже жизнь не малина) вот ты вырос, а теперь я тебя съем. Ну ничего, ничего, я тебя люблю, ты вкусный!)

Есть ли среди продуктов те, что с эндорфинами?

Я не верю в эндорфины, потому что для меня любой продукт - это эндорфин. Устрицы, мидии, шоколад, орехи... Считается, если люди их едят, то становятся позитивными. Но на самом деле, когда мы едим сладкое, у нас поднимается настроение. Но я научился есть горькое, кислое – и у меня от этого тоже поднимается настроение. Такие базовые желание, как: поееесть, поспаааать, посмотреть на нееебо – на самом деле, именно такие простые вещи делают нас счастливыми и веселыми.

Случалось ли Вам в детстве получать какие-то травмы? Упасть с велосипеда? ... Вы были капризным пациентом?

Меня с самого детства научили с уважением относиться к врачам, быть благодарным им и не бояться больницы. Хотя страх иногда появляется. Когда мне удаляли аденоиды, анестезия не взяла, так меня канатами привязали к кровати - и просто удаляли аденоиды. Я не мог ни дышать, ни говорить. А когда все закончилось, я встал, весь в слезах и крови, и говорю: «Спасибо!». Меня выругали, что пока вообще нельзя говорить, но мне хотелось поблагодарить врачей! Для меня врачи - люди, которые могут сделать больно, но они нам помогают, поэтому, чтобы они не делали, я уверен, что все это - во благо.

Женя, каждый из нас время от времени делает для кого-то что-то хорошее, хотя мало кто при этом считает себя «благодетелем», потому что это слишком ответственное слово. И все же, по вашему мнению, для чего нам нужно делать добрые дела?

Мне кажется, что в мире существует своеобразный баланс добра и зла. И каждый выбирает, на чью сторону встать. Но, мне кажется, злыми люди становятся, когда защищаются от каких-то проблем, от еще большего зла... Но даже они могут делать что-то хорошее и быть благотворителями, потому что внутри каждого человека есть свет. Только у кого-то его много, а у кого-то - меньше, совсем мало. Мы же люди - существа социальные, и должны заботиться друг о друге. Поэтому благотворительность - это способ реализовать свою истинную светлую натуру. И все мы делаем добро в той форме, которой нам удобнее.

А Вы помните, кто что-то хорошее сделал Вам? Вы можете вспомнить какой-то бескорыстный поступок, который поразил Вас?

Еще с детства помню... Мне было восемь лет, я поехал в Англию к бабушке, и там потерялся. Остался на остановке, а автобус, в который я должен был сесть, уехал без меня. Я был просто зеленый от страха, но ко мне подошел человек, заговорил со мной на иностранном языке, и я через мгновение успокоился. Между тем автобус остановился, из него выбежали люди, они поняли, что забыли меня. Все уладилось, я сел и поехал.
А еще помню: была у меня первая машина, «Жигули», и я частенько на ней где-то застревал. В то время я производил варенье. И вся машина была забита апельсинами и мандаринами. На улице - мороз, гололед, а я застрял на горке, в пробке. Машина начала катиться вниз, на машины, что снизу. Из них выбежали пять человек, начали мою машину толкать, у меня лопнуло колесо, но мы ее вытолкали на обочину, правда все были грязные. Но я был очень благодарен им, и это был очень теплый и важный момент моей жизни. На самом деле, таких случаев очень много, и я понимаю, что когда ты помогаешь людям, то люди помогают и тебе. Так работает этот мир.

Хотелось, чтобы Вы поддержали Ангелину и пожелали ей выздороветь. Ей будет приятно услышать слова поддержки именно от Вас.

Я хочу пожелать Ангелине, чтобы она скорее поправлялась, и просто знала, что жизнь иногда неприятная, но если научиться жить и улыбаться, то всегда будет круто и классно, несмотря на то, что с тобой будет происходить. Поэтому надо улыбаться в любой ситуации! И я уверен, Ангелина, что если ты будешь думать позитивно, то ты вылечишься, все проблемы останутся в прошлом и впереди будут только яркие и приятные вещи. Иначе и быть не может! Надо в это верить всем сердцем, и тогда все именно так и сбудется!

Спасибо! И последняя просьба: посоветуйте, пожалуйста, какие блюда и продукты нужно включать в рацион, чтобы было хорошее настроение!

Чтобы было хорошее настроение, надо, чтобы у тебя в холодильнике лежало что-то запрещенное! К примеру, кусочек шоколааадки, или кусочек сааала) или мороженое, или картофель фри, а может и круассан... И обязательно надо, ну может два раза в неделю, открывать холодильник и есть то, что все запрещают, о чем все говорят, что это есть не нужно. Но есть надо немного - граммов сто)), съедать, закрывать глаза - и наслаждаться! И тогда настроение будет просто божественным. Потому что то, что нам запрещают, то положительно влияет на нас!)

Помочь Ангелине